İstanbul 12°C
Ankara 5°C
İzmir 0°C
Erkeklerde yemek pişirmek bunama riskini azaltıyor
Japonya'daki Kumamoto Üniversitesi ve Ulusal Geriatri ve Gerontoloji Merkezi (NCGG) tarafından gerçekleştirilen ve sonuçları uluslararası tıp dünyasında geniş yankı uyandıran çalışma, mutfakta vakit geçirmenin zihinsel yaşlanmaya karşı güçlü bir kalkan olduğunu gösterdi. Yaş ortalaması 70'in üzerinde olan 16.000'den fazla katılımcının yıllar süren takibi sonucunda, yemek pişirme alışkanlığı ile bilişsel fonksiyonlar arasındaki doğrudan ilişki rakamlarla belgelendi.
Kadınlarda ve erkeklerde risk oranları Araştırma verilerine göre, kendi yemeğini düzenli olarak hazırlayan bireylerde bunama (demans) riski her iki cinsiyette de düşüş gösterse de oranlar farklılık arz ediyor:
Erkeklerde: Yemek pişirme alışkanlığı olanlarda risk %30 oranında azalıyor.
Kadınlarda: Aynı alışkanlığa sahip olanlarda risk azalma oranı %20 seviyesinde kalıyor.
Neden erkeklerde daha etkili?
Bilim insanları, bu farkın temel nedenini biyolojik bir durumdan ziyade "zihinsel uyarıcı farkı" ile açıklıyor. Araştırmayı yürüten uzmanların tespitlerine göre:
Yeni öğrenme süreci: İncelenen kuşaktaki kadınların büyük çoğunluğu hayatları boyunca rutin olarak yemek pişirdiği için bu eylem beyinde bir süre sonra "otomatik" bir alışkanlığa dönüşebiliyor.
Karmaşık beyin jimnastiği
Erkeklerin (özellikle o kuşaktaki Japon erkeklerinin) mutfağa daha yabancı olması, yemek yaparken; tarif okuma, malzeme ölçme, zaman yönetimi ve aynı anda birden fazla işi koordine etme süreçlerinde beyinlerini çok daha yoğun ve "taze" bir şekilde çalıştırmalarını sağlıyor.
Yönetici işlevlerin aktivasyonu
Mutfaktaki bu yeni ve karmaşık süreç, beynin planlama ve problem çözme yeteneklerini (yönetici işlevleri) sürekli aktif tutarak bilişsel gerilemeye karşı erkek beyninde daha yüksek bir koruma katmanı oluşturuyor.
